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2012.03.05 海の幸 ②
昨日に引き続き。。。。

海の幸編! です。

                これは カレイ ですね。

かれい

ちょっと小ぶりですがこれがまた旨いんですよ(^^)

実家では新鮮なものを仕入れてカレイを塩分7%の水にある程度浸けてから、真水でいったん洗い流し干していくと言っていました。

食べてみましたが塩っ辛すぎず酒のつまみにもってこいでしたね~!!

なかなか大阪では食べることのできないものですら、しっかり味わって来ました。

また来月帰ったらどんな海の幸が待っているのか楽しみです。

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